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螺旋瓶盖与软木塞之争
2009-04-19 16:28:43 来源: 作者: 【 】 浏览:1083次 评论:0
对优质葡萄酒的爱好者而言,没有比拔出瓶口软木塞更令人满足的声音,至于扭开螺旋盖则缺乏令人期待的效果,但偏偏这种金属瓶盖正日益大行其道。

法国波尔多地区的安德烈.鲁尔顿(Ander Lurton)酒厂宣布,该厂生产的白酒将一律装上螺旋盖,并可能在不久后推出相同包装的红酒。该厂每年生产四百万瓶红酒,其每瓶售价介于六至二十五欧元之间。

鲁尔顿厂的公关经理波法说:“我们相信螺旋盖的好处,这种瓶盖比较好用,当然是对白酒而言。”

但该公司难以劝使此地和海外的心存怀疑者相信,装在螺旋盖瓶中的葡萄酒并非廉价的劣质饮料。

个中的形象问题是,鲁尔顿在法国、德国和比利时销售的葡萄酒将继续装上软木塞。

波法相信,即使是高级的波尔多红酒最终都将装入螺旋盖瓶中,但许多人还是不相信。

身在波尔多的美国酒商戴维斯说:“消费者将有一段时间难以花钱购买装有螺旋盖的葡萄酒。对白酒和玫瑰红酒来说,这种瓶盖当然有好处,但对顶级红酒而言则不然。”

拥护螺旋盖者指出,这种瓶盖可避免葡萄酒遭“软木污染”而出现软木所含三氯苯甲醚的怪味道。同时此种瓶盖完全密不透气,可防氧化,而这对白酒很重要。但若讨论到红酒,则这又是一个争论点。

有一种说法指出,红酒需要透入一些空气,以便能在瓶中成熟到足够程度,因此许多数一数二的红酒制造商仍对螺旋瓶盖抱持怀疑态度。

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