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探寻法国葡萄酒之源——罗讷河谷
2012-04-29 03:59:19 来源: 作者: 【 】 浏览:1317次 评论:0
  关于法国葡萄酒不能不提到一个重要的产区——罗讷河谷,这里是法国葡萄酒的发源地,早在公元前就已经开始种植葡萄,即使在今天,也依然是法国第二大法定产区。公元前一世纪,随着凯撒大帝西征的铁蹄,罗马军团占领了大部分法国土地,这些喜欢饮酒的罗马人发现罗讷河谷是一个适合种植葡萄的地方,法国的葡萄酒历史也便从此开始了。凯撒的故事结束后,罗马教廷的纷争继续上演,教皇为了躲避战乱来到了罗讷河谷,而为了满足教皇对葡萄酒苛刻的要求,葡萄种植与酿造技术也开始精益求精,得到了飞跃的发展。虽然产区历史悠久,但罗讷河谷葡萄酒并不像其他地区的佳酿一定要经过长时间的陈酿才适宜饮用,年轻时就可以让人品尝到最好的滋味,而这和罗讷河谷独特的风土有着密不可分的关系。

  罗讷河谷位于法国东南部,从里昂市(法国第三大城市)的南边城市维埃纳市(Vienne)向地中海方向一直顺着罗讷河直到美丽的阿维尼翁市(Avignon),沿着罗讷河谷延伸出北岸和南岸两个风格迥异的产区。葡萄酒口味的差异来源于葡萄和水土的差别,罗讷河谷北岸的大陆性气候让这里的葡萄在干燥的气候下充分成长,而南岸的地中海气候则让这里有着充足的阳光和雨水,复杂的气候条件让这里的葡萄丰富多彩,也造就了罗讷河谷葡萄酒变化多样的口味。南部的鹅卵石地貌则增加了葡萄酒的酒精浓度,世界上酒精度最高的葡萄酒恰恰就产自于此。

  Syrah西拉是一种在全世界都被广泛种植的葡萄,从传统的旧世界到后起之秀的新世界都有它的身影。西拉发源于罗讷河谷,有着悠久的种植史,罗讷河谷北部的大陆性气候白天炎热、晚上凉爽,非常适合西拉的生长,这里的西拉葡萄酒优雅浓郁,代表着人们记忆中的经典口味———由橄榄、百里香、紫罗兰香气和似乎在烤炉上嘶嘶作响的烤培根的香味组合而成的奇妙味道。另一个罗讷河谷的重要品种则是Grenache歌海娜,喜欢地中海气候的歌海娜自然与南岸密不可分,虽然酒精度比较高,酸味低,但是歌海娜的口感总是比较温润丰满,加上涩味也比较低,所以常让人觉得喝起来特别圆润,而且柔顺可口。

罗讷河谷产区图


  罗讷河谷的南北两岸风土不同,产区也有所区别,南部分布着产量较大的区域,Côtes du Rhône罗讷河谷区,Luberon吕贝龙、Vendoux旺度、Nîme尼姆、则是这其中最大的几个AOC(法定产区),来到中国的葡萄酒也大多产自这里。北岸种植区域较小,全部为特级产区,Côte-Rôtie罗第、Hermitage埃米塔日,Condrieu孔得里约、St-Joseph圣约瑟夫、Cornas科尔纳斯等等都在其中。

  罗讷河依然静静的流向地中海,两岸的酒庄也依然沿袭着自己的传统,酿制着充满阳光和果香的葡萄酒。古老的产区坚守着最原始的法国味道,如今她来到了中国,带来了国人最容易接受的口味与极高的性价比,让更多的人品尝到与众不同的罗讷河谷味道。与这个有着几千年历史的国家分享品尝葡萄酒的快乐。“罗讷河谷葡萄酒——品味快乐,不能多等一刻!”

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Tags:法国 葡萄酒 罗讷河谷 责任编辑:admin
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