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法国葡萄酒分为4级
2009-07-24 19:20:38 来源: 作者: 【 】 浏览:1365次 评论:0
法国法律将法国葡萄酒分为4级:

1. 法定产区葡萄酒,级别简称:

AOC,是法国葡萄酒最高级别
--AOC在法文意思为“原产地控制命名”。
--原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。
--只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。
--AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。
--酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Controlée。

2. 优良地区餐酒,级别简称

VDQS是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC。
--产量只占法国葡萄酒总产量的2%。
--酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Qualité Supérieure。

3. 地区餐酒,Vin de Pays
--日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒
--地区餐酒的标签上可以标明产区。
--可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄。
--产量约占法国葡萄酒总产量的15%。
--酒瓶标签标示为Vin de Pays + 产区名
--法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。

4. 日常餐酒Vin de table是最低档的葡萄酒,作日常饮用。
--可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日
常餐酒。
--不得用欧共体外国家的葡萄汁
--产量约占法国葡萄酒总产量的38%。
--酒瓶标签标示为Vin de Table
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